粽子知多少!甜粽子VS 咸粽子,你今天吃的是什么馅的粽子呢?

 公司新闻     |      2019-07-05 10:20

原标题:粽子知多少!甜粽子VS 咸粽子,你今天吃的是什么馅的粽子呢?

今天是端午节,端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,各地均是如此,只不过是吃的粽子的种类和口味各不相同罢了。但你了解粽子吗?

粽子,又称"角黍"、"筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。

粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。

民间传说吃粽子是为祭奠投江自尽的楚国诗人屈原,而作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,粽子的传播也是十分广泛。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地都有吃粽子的习俗。

一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,包的粽子花色、品种繁多。

从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。

因地区不同,由材料到粽叶都有着很大的差别,连"裹"的形状也有很大的不同,早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

因为各地饮食习惯的不同,粽子的风味也就有了南北之差,北方喜欢吃甜粽子,个头较大,为斜四角形或三角形,多为糯米粽,以红枣、豆沙做馅,蘸白糖吃味道绝佳。

南方的粽子品种就更多了,鲜肉粽、豆沙粽、咸蛋黄粽等等,都非常的好吃。

大家喜欢吃什么口味的粽子呢?今天你有吃的是什么馅儿的粽子呢?欢迎来评论处讨论哦~